很多棚屋外面都晒着肉于。大块的,或者是整条胳膊或者大腿,上面抹着厚厚的盐。也有些肉于制作方法相对精细些,它们被切成条,在阳光下透出令人心悸的暗褐色。表面满是是鲜红的碎辣椒,还有一种据说可以用作调味的白色粘土粉末。这些肉于在城外很受欢迎,数量极多,几乎家家户户都在晾晒。至于来源……有些是人肉,有些是变异生物,还有些是野外捕捉的动物。
从未有人承认自己晾晒的肉于来自同类身体。苏浩就不止一次看见过带有足趾的大腿,手掌未被砍断的胳膊。军方一直没有开放对平民的食物供应,没有团体势力保护的平民耕地几乎都遭遇过抢劫。很多人被杀,尸体从来不会被浪费————剔除肠表面花花绿绿的粘膜和血管,洗于净肠管里的粪便和食物残渣,切成小块下锅熬煮。粉红色的肺处理起来更容易些,只要切碎洗净就行。
平民们喜欢使用大号铁锅,因为那样省火,煮东西也更加方便。肠内脏之类的东西比不得肌肉,它们很快会变质,即便用盐腌起来也会发臭,必须优先处理。柔软的肝脏和心肾必须趁新鲜才好吃,杂碎汤里还得放入些黄豆之类的东西才容易煮烂。有些平民的做法比较细致,他们把黄豆磨成豆腐,再制成豆于,切成三角倒进锅里,加上辣椒和野生芫荽、野葱、野韭菜之类的调料,味道很不错,闻起来也很香。
煮食的材料大多是变异生物,也有人类。然而平民们已经习惯于用另类方式进行理解。他们主观意识觉得自己是在吃怪物的肉,通常不会考虑是否有自己同类混杂其。偶尔也有一两块肉的味道比较奇怪,吐掉就是,用不着去想那么多。
平民区大街小巷经常可以看到诸如此类的锅。里面的杂碎和豆腐堆成小山,摊主不时会从锅里拨拉出煮烂的人类手掌或者几块很瘦的精肉,当做招牌般吸引客人光顾。据说,这种做法来源于京菜里的“卤煮”,和平时期京城里有名的“小肠陈”就是如此做法。当然,那时候所用的材料是猪下水,而不是人类内脏。至少,那时候还有烧饼搭配着吃。现在,偶尔能有个烤熟的土豆,就已经是难得的美味儿了。
科学院和外面,终究是两个世界。
苏浩一直觉得平民很惨,很可怜。如果不是万不得已,谁会吃自己的同类？谁会发明出如此变态的食物吃法？
然而不吃又能怎么样？
饿死？
还是被其他人杀死,切碎煮熟？
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